घर पर बनाएं आंवला ड्रिंक

                              आंवला पेय

प्राकृतिक सामग्री से बना पारंपरिक स्वास्थ्य पेय। पौष्टिक फलों या जड़ों से बनाया जा सकता है और आवश्यकतानुसार चीनी, गुड़, नमक और शहद के साथ उबालकर ठंडा किया हुआ पानी मिलाकर पतला किया जा सकता है।

सामग्री

मात्रा

आंवला

1/2 किलो

(ताड़.खजूर) गुड़) या चीनी

1 किलो

सूखी अदरक पाउडर

5 ग्राम

बारीक पिसी हुई इलायची

5 ग्राम

शहद

आवश्यकतानुसार

कुल मात्रा: 6-7 गिलास (1-1.2 लीटर)

बनाने की विधि

सबसे पहले आंवलों को भाप में पकाएँ, बीज निकालने के बाद उन्हें पीसकर पेस्ट बना लें और रस निकाल लें। थोड़ा और पानी (300 मिली) डालने के बाद, गूदे को फिर से निचोड़कर और रस निकाला जा सकता है। ताड़ की चीनी को 200 मिली पानी में उबालकर चाशनी बनाई जाती है।  अगर ताड़ की चीनी उपलब्ध न हो तो चीनी या गुड़ भी मिलाया जा सकता है। इसे तैयार आंवले के रस में मिलाएँ। घोल को अच्छी तरह मिलाएँ और पेय तैयार है। स्वास्थ्य लाभ इसे एक स्वस्थ शीतल पेय के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है क्योंकि यह तत्काल ऊर्जा पूरक के रूप में कार्य करता है। यह कैल्शियम, पोटेशियम, विटामिन सी, बी कॉम्प्लेक्स और एंटीऑक्सीडेंट का समृद्ध स्रोत है। यह एनीमिया, पेप्टिक अल्सर, मूत्र संबंधी बीमारियों के लिए अच्छा है क्योंकि इसमें चीनी/गुड़ होता है।